يعد الطعام جزءاً أساسياً من التجربة السياحية في أي بلد، والمملكة العربية السعودية ليست استثناءً. تتميز السعودية بمطبخ غني ومتنوع يعكس تاريخها العريق وثقافتها الرائعة. إليكم نظرة على بعض الأطباق السعودية الشهيرة التي يجب أن يجربها السائحون:

1. الكبسة

الكبسة هي واحدة من الأطباق الأكثر شهرة في المملكة العربية السعودية. هو طبق من الأرز مع اللحم (غالباً ما يكون الدجاج أو اللحم) معبأ بالبهارات العربية الغنية والنكهات. الكبسة تقدم عادة كوجبة رئيسية في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات.

2. الجريش والمرقوق

الجريش والمرقوق هما طبقان تقليديان يُعدان في أغلب الأحيان خلال شهر رمضان. الجريش هو طبق من الحبوب المكسرة، ومغلي حتى يصبح ناعماً وغالباً ما يُقدم مع اللحم وصلصة الطماطم. المرقوق عبارة عن طبق من الخبز المكسر يُقلى ويُطهى مع اللحم والخضروات.

3. الحنيني

الحنيني هو طبق تقليدي يتكون من التمر والعسل والزبدة ويُقدم عادة كوجبة خفيفة أو حلوى. إنه طبق بسيط ولكنه لذيذ يعكس الغنى الطبيعي للمنتجات الزراعية في السعودية.

4. الصالونة

الصالونة هو طبق ضيافة سعودي تقليدي يتكون من اللحم أو الدجاج المطبوخ مع البصل والثوم والطماطم والبهارات المختلفة. يُقدم عادة مع الأرز أو الخبز.

5. القهوة العربية

لا يمكن الحديث عن الطعام السعودي دون الإشارة إلى القهوة العربية، والتي تُعد جزءًا أساسيًا من الثقافة السعودية. تُقدم القهوة العربية، المعروفة أيضًا بـ “الغوة”، في كل مناسبة، من الاجتماعات الاجتماعية إلى الاحتفالات الرسمية. تُحضر بتحميص البن وإضافة الهيل والزعفران، وتُقدم عادة مع التمر والحلويات العربية.

6. المطبخ البحري

تقدم السعودية أيضاً مجموعة متنوعة من الأطباق البحرية، خاصة في المدن الساحلية مثل جدة والخبر. يشمل هذا الأسماك الطازجة، والروبيان (الجمبري)، والأطباق المستوحاة من الأطباق البحرية العالمية.

7. الفول والتميس

الفول والتميس هو وجبة إفطار شائعة في السعودية، خاصة في المنطقة الغربية. الفول هو عبارة عن طبق من الفاصوليا المطبوخة التي يتم غالباً تناولها مع الخبز المقلي الساخن المعروف باسم التميس.

8. الحلاوة الطحينية

الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات السعودية الأكثر شهرة. تتكون من السمسم المطحون (الطحينة) والسكر، وغالباً ما يتم تناولها مع القهوة العربية أو الشاي.

9. العريكة

العريكة هي حلوى تقليدية في السعودية يتم تحضيرها من التمر والزبدة ودقيق القمح. تُعتبر وجبة خفيفة شهية وغذاء طاقة سريع الإفراج.

10. الجبن البيض

الجبن الأبيض السعودي هو جبن ناعم ورطب يُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من السلطات وصولاً إلى الخبز المحمص والمعجنات.

هذه الأطباق فقط نقطة بداية في استكشاف المطبخ السعودي. عند زيارتك للسعودية، تأكد من تجربة هذه الأطباق والكثير من الأطباق المحلية الأخرى لتحصل على تجربة كاملة للثقافة السعودية الغنية.